Brigadeiro SEM Leite Condensado
Quem disse que você precisa de leite condensado para fazer um brigadeiro irresistível?
Esta versão inovadora do clássico brasileiro mantém todo o sabor e a cremosidade característicos do brigadeiro, mas com uma abordagem mais saudável e inclusiva.
Utilizando ingredientes alternativos e nutritivos, essa receita oferece uma opção indulgente para aqueles com restrições alimentares ou simplesmente buscando uma alternativa mais saudável.
Com uma textura macia e um sabor irresistível, este brigadeiro é perfeito para saciar aquela vontade de doce sem comprometer a qualidade dos ingredientes. Prepare-se para se surpreender com o quanto é fácil e delicioso criar este brigadeiro sem leite condensado. Experimente e descubra uma nova maneira de desfrutar de um dos doces mais amados do Brasil!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de leite de arroz
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (50% ou 70%)
- 2 colheres de sopa de colágeno hidrolisado
- 1 colher de sopa de semente de chia
- 3 colheres de sopa de castanha de caju ou do Pará triturada
- 1 colher de café de ágar-ágar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, dissolva o colágeno hidrolisado e o ágar-ágar no leite de arroz e leve ao fogo. Adicione o chocolate e mexa bem, sempre em fogo baixo, até que fique em ponto de brigadeiro mole. Quando atingir a consistência, adicione a chia e misture bem. Desligue o fogo e acrescente a castanha de caju triturada.
Observações sobre os ingredientes:
Leite de arroz é uma alternativa para quem tem alergia a proteína do leite e para intolerantes a lactose. Hoje já temos vários tipos de leite vegetal, leite de amêndoas, leite de coco, leite de aveia. E você encontra em supermercados ou em lojas de produtos naturais.
Ágar-ágar é uma substância retirada das algas marinhas rica em fibras que ajuda no controle de peso. É um espessante vegetal.
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Essa receita faz parte do ebook BRIGADEIRO - FAÇA E VENDA.
Até a próxima aventura na cozinha!