Curau de Milho em Lata
Outra iguaria que não pode faltar nas festas juninas é o curau. Cremoso e aromático, o curau de milho é fácil de fazer e traz aquele gostinho de infância. Vamos ensinar o passo a passo para você acertar na receita.
INGREDIENTES
- 2 latas de milho-verde escorrido (aproximadamente 400g)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Escorra bem o milho-verde das latas. Bata o milho no liquidificador com o leite até obter uma mistura bem homogênea.
Passe a mistura batida por uma peneira fina ou um pano de prato limpo para remover os bagaços do milho. O líquido coado será a base do seu curau.
Em uma panela grande, coloque o líquido coado, o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar, até que a mistura comece a engrossar e fique com a consistência de um creme. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Assim que o curau atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo. Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário grande.
Polvilhe canela em pó por cima do curau, a gosto. Deixe esfriar um pouco antes de servir. O curau pode ser consumido quente ou frio, conforme sua preferência.
DICA
- Se preferir um curau mais doce, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.
- Para uma textura ainda mais cremosa, você pode adicionar uma xícara de leite de coco com o leite.
- Sirva o curau acompanhado de um café ou chá para uma combinação perfeita nas festas juninas.
Aproveite essa receita prática e deliciosa de curau de milho feito com milho em lata e celebre suas festas juninas com muito sabor! Bom apetite!