Hambúrguer de brócolis

O hambúrguer de brócolis é uma alternativa saudável e deliciosa aos hambúrgueres tradicionais de carne. Esta receita é especialmente popular entre vegetarianos, pois oferece uma fonte de proteína vegetal e é rica em nutrientes.

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de brócolis lavado, cozido e picado
• 1 cebola picada
• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture o brócolis picado, a cebola picada, as claras de ovo e a aveia em flocos. Você pode adicionar temperos a gosto, como sal, pimenta, alho em pó, ou ervas frescas picadas, para dar mais sabor ao hambúrguer.

Com as mãos limpas, misture bem os ingredientes até formar uma massa uniforme. Se a mistura estiver muito úmida, adicione mais aveia em flocos para firmar a massa. Divida a massa em porções iguais e forme hambúrgueres com as mãos, pressionando firmemente para garantir que eles não desmanchem durante o cozimento.

Em uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite ou óleo vegetal, cozinhe os hambúrgueres em fogo médio-alto por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes por fora. Pode ser levado ao forno, se preferir.

Este hambúrguer é uma opção saudável e nutritiva para uma refeição rápida e saborosa. Ele é rico em fibras, vitaminas, minerais e proteínas vegetais, tornando-se uma excelente escolha para vegetarianos, veganos ou qualquer pessoa que queira adicionar mais vegetais à sua dieta.

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Até a próxima aventura na cozinha!