Ovo de Páscoa de Pudim de Leite

Com a Páscoa chegando, nada melhor do que celebrar com uma indulgência irresistível: ovo de colher sabor pudim! Essa combinação divina une a cremosidade do pudim com a doçura do chocolate, resultando em uma sobremesa que vai encantar todos os seus convidados. Hoje, trazemos para você uma receita completa para preparar esse deleite em sua própria cozinha. Vamos colocar as mãos na massa e surpreender com esse mimo delicioso!

INGREDIENTES

• Casca de ovo de chocolate branco - feitas com chocolate branco cobertura

Recheio

• 1 lata de LEITE CONDENSADO
• 1 caixa de CREME DE LEITE
• ½ xícara de LEITE INTEGRAL
• 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA ou 1 colher de chá de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
• 4 folhas GELATINA ou 12 gramas de GELATINA EM PÓ INCOLOR

Cobertura Caramelo

• 1 xícara de AÇÚCAR
• ½ + ½ xícara de ÁGUA
• Ou use calda de caramelo pronta

 MODO DE PREPARO



Preparando a Casca de Chocolate:

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela resistente ao calor. Leve a tigela ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.

Lembre-se de que, se estiver usando chocolate, é preciso também fazer a têmpera.

Molde as cascas de ovos de chocolate na forma escolhida.

Leve a geladeira e desenforme quando desgrudar da forma. Deixe descansar por no mínimo 6 horas. Reserve.

Recheio

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e o extrato de baunilha. Hidrate a gelatina em um recipiente com gelo e depois dissolva com um pouco do creme em fogo baixo. Misture a gelatina com o creme. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

 Cobertura (Se estiver usando a calda pronta pule esta etapa)

Em uma panela baixa e larga, derreta o açúcar com ½ xícara de água em fogo baixo. Mexa se necessário para não queimar. Adicione outra metade da xícara de água, mas agora ferva antes. Mexa bem até dissolver tudo. Leve à geladeira para esfriar.

 Montagem

Coloque o recheio dentro do ovo. Leve para a geladeira por 2 horas. 

Finalize com a cobertura de caramelo.

 

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Essa receita faz parte do ebook CHOCOLATE - FAÇA E VENDA.

Até a próxima aventura na cozinha!