Pé-de-moleque Cremoso
O pé-de-moleque é um doce típico das festas juninas no Brasil, conhecido por seu sabor irresistível e crocante. Feito com amendoim e rapadura ou açúcar, esse doce simples é uma delícia que agrada a todos e é presença garantida nas mesas juninas.
Origem e História
A origem do pé-de-moleque remonta ao período colonial no Brasil, quando a rapadura (um tipo de açúcar mascavo sólido) era amplamente utilizada nas cozinhas brasileiras. O nome "pé-de-moleque" tem uma história curiosa: dizem que as crianças (moleques) pegavam pedaços do doce ainda quente, deixando marcas de seus pés sujos no chão. Outra versão sugere que o nome se refere ao calçamento de pedras irregulares, semelhante à textura do doce.
O Pé-de-Moleque nas Festas Juninas
Nas festas juninas, o pé-de-moleque é uma das guloseimas mais aguardadas. Ele é servido em porções individuais, embalado em papel celofane ou dispostos em bandejas decoradas. Seu sabor doce e crocante combina perfeitamente com outras delícias juninas, como paçoca, canjica, e bolo de milho.
INGREDIENTES
- 500 g de amendoim torrado e sem sal
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 120 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de condensado
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar em uma panela e deixe ele derreter e formar uma calda. Junte a manteiga. Misture até derreter e junte o leite condensado. Mexe bem novamente e junte o chocolate meio amargo. Deixe derreter e formar uma mistura homogênea. Junte o amendoim e misture tudo com uma colher. Desligue o fogo e despeje o doce em um recipiente forrado com plástico filme. Deixe esfriar fora da geladeira e corte em cubos. Agora é só servir!
O pé-de-moleque é um doce que carrega tradição e sabor. Simples de fazer e delicioso de comer, ele é perfeito para as festas juninas e outras celebrações. Experimente preparar essa receita em casa e compartilhe momentos especiais com seus amigos e familiares!
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